Aноним 1 Окт 2021 #1 [Celeste Studio] Тарты и тарталетки [Диана Арутюнова] Ссылка на картинку Онлайн-курс «Тарты и тарталетки» Длительность: 5 недель Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio Если тарталетка - это десерт, который давно Вас соблазняет, то этот курс точно научит создавать изысканный вкус и элегантный внешний вид. Философия курса:. проверенные вкусы. доступные ингредиенты впечатляющая подача 5 потрясающих вкусов - это беспроигрышные сочетания, композиции из нескольких текстур, которые позволяют раскрыться десерту во всём многообразии: Спойлер: Программа курса Тарт «Клубника - зелёный базилик - лайм» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • компоте со свежей клубникой • кремё лайм • легкий мусс с зелёным базиликом • зеркальная глазурь/велюр Тарт «Вишня - бурбонская ваниль» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • миндальный запечённый крем с вишней ( франжипан ) • конфи с вишней • мусс с бурбонской ванилью • зеркальная глазурь/велюр Тарт «Фундук - кофе - тёмный шоколад» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • шоколадный бисквит • карамелизованный фундук • ганаш на темном шоколаде • штрейзель • мусс « Латте» • зеркальная глазурь/велюр Тарт «Ежевика - чизкейк» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • чизкейк лимонный • кули ежевика • сырный крем • нейтральная глазурь Тарт «Голубика - маскарпоне» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • запечённый миндально-лимонный крем с голубикой( франжипан) • конфи с голубикой • взбитый крем с маскарпоне • нейтральная глазурь Читать далее... Показать больше Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть скрытый контент.
Онлайн-курс «Тарты и тарталетки» Длительность: 5 недель Преподаватель: Диана Арутюнова, основатель Celeste Studio Если тарталетка - это десерт, который давно Вас соблазняет, то этот курс точно научит создавать изысканный вкус и элегантный внешний вид. Философия курса:. проверенные вкусы. доступные ингредиенты впечатляющая подача 5 потрясающих вкусов - это беспроигрышные сочетания, композиции из нескольких текстур, которые позволяют раскрыться десерту во всём многообразии: Спойлер: Программа курса Тарт «Клубника - зелёный базилик - лайм» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • компоте со свежей клубникой • кремё лайм • легкий мусс с зелёным базиликом • зеркальная глазурь/велюр Тарт «Вишня - бурбонская ваниль» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • миндальный запечённый крем с вишней ( франжипан ) • конфи с вишней • мусс с бурбонской ванилью • зеркальная глазурь/велюр Тарт «Фундук - кофе - тёмный шоколад» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • шоколадный бисквит • карамелизованный фундук • ганаш на темном шоколаде • штрейзель • мусс « Латте» • зеркальная глазурь/велюр Тарт «Ежевика - чизкейк» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • чизкейк лимонный • кули ежевика • сырный крем • нейтральная глазурь Тарт «Голубика - маскарпоне» • Сладкое песочное тесто pâte sucrée • запечённый миндально-лимонный крем с голубикой( франжипан) • конфи с голубикой • взбитый крем с маскарпоне • нейтральная глазурь Читать далее... Показать больше